Пісний капусняк з грибами

• квашена капуста↗300-350 г
• печериці↗250-350 г
• морква↗1 шт.
• картопля↗2-3 шт.
• селера↗1-2 стебла
• цибуля↗0,5 шт.
• часник↗3-4 зубці
• томатна паста1-2 ст. ложки
• овочевий бульйон або вода↗2,5 л
• олія2 ст. ложки
• лавровий лист, зелень, мелений коріандр, сіль, чорний мелений перець за смаком.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Капусту кілька разів промийте холодною водою. Печериці поріжте. Моркву поріжте соломкою. Картоплю поріжте брусочками.

2. 2

   У каструлі розігрійте олію, додайте порізану цибулю і обсмажте приблизно 5 хвилин. Додайте гриби і готуйте на великому вогні приблизно 4-5 хвилин. Додайте порізаний часник і готуйте 30-45 секунд. Додайте капусту, залийте бульйоном і доведіть до кипіння на великому вогні. Варіть приблизно 5 хвилин.

3. 3

   Додайте картоплю, порізану селеру, томатну пасту і спеції. Доведіть до кипіння, прикрийте кришкою і варіть 15 хвилин або до готовності овочів. Дайте настоятися приблизно 10 хвилин.