Ананасово‑м'ятний колсло

• часникові зубчики, подрібнені↗2
• цукор↗2
• рисовий винний оцет або 3 чайні ложки миріну↗3
• сік лайму↗3
• соус понзу↗3
• рослинна олія↗2
• чорний перець↗
• маленька зелена капуста, нашаткована↗1
• стебла свіжої м'яти, стебла видалені, листя грубо нарізане (зберегти кілька листків для прикраси)8
• консервовані ананасові шматочки (20 унцій), зціджений сік використати, нарізати на менші шматочки (або використати ананасові кубики)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Збити перші 7 інгредієнтів у маленькій мисці або склянці об’ємом 1 склянка, залишити на півгодини.

2. 2

   Поки заправка настоюється, змішайте решту інгредієнтів у великій скляній мисці.

3. 3

   Коли заправка готова, вилийте її на інгредієнти салату і обережно перемішайте.

4. 4

   Додайте сіль і перець за смаком, за потреби.

5. 5

   Прикрасьте залишеними листками м'яти і подайте. Кольсло можна зберігати в холодильнику протягом ночі (закрийте миску плівкою).