Гриби в вершковому соусі

• свіжі гриби↗2
• бекон↗1⁄4
• масло↗1⁄4
• великі цибулини↗2
• біле вино↗1
• сіль↗1⁄2
• перець↗1⁄4
• паприка↗1⁄4
• мускатний горіх↗1
• мускатний мускат↗1
• важкі вершки або 1 склянка напівжирних↗1
• свіжий лимонний сік↗1 1⁄2
• петрушка↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть гриби і, якщо великі, розріжте їх навпіл.

2. 2

   Просушіть їх.

3. 3

   Обсмажте бекон у великій сковороді до легкого підрум'янення.

4. 4

   Вийміть і відкладіть.

5. 5

   Додайте масло до жиру в сковороді.

6. 6

   Додайте цибулю; обсмажуйте до легкого підрум'янення.

7. 7

   Додайте гриби; готуйте до м'якості, часто помішуючи.

8. 8

   Додайте вино, сіль, перець, паприку, мускатний горіх і мускатний мускат, перемішайте.

9. 9

   Накрийте сковороду кришкою і готуйте на низькому вогні 15 хвилин.

10. 10

    Зніміть з вогню, додайте обсмажений бекон, вершки та лимонний сік.

11. 11

    Підігрійте до легкого тепла.

12. 12

    Не допускайте кипіння суміші!

13. 13

    Прикрасьте петрушкою і подайте з локшиною або пельменями.