Салат з фенхелем і морквою

• великі моркви↗2

  нарізані тонкими паличками або натерті

• великі цибулини фенхелю↗2

  розрізані чвертями і тонко нарізані

• жменька арахісу↗

  або кешью, подрібнені

• оливкова олія↗
• насіння гірчиці
• насіння нігели або чорного цибулі

  за бажанням

• сік лимона

  або лайм

Покрокова інструкція

1. 1

   Перекладіть моркву та фенхель у салатну миску. Підсмажте горіхи на гарячій сковороді 3‑5 хвилин до золотистого кольору, потім перекладіть їх на тарілку. У тій же сковороді розігрійте олію і обсмажте насіння гірчиці та нігели (або чорного цибулі), якщо використовуєте, доки вони не почнуть тріскати – приблизно 30 секунд. Влийте сік лимона або лайма і перемішайте, створюючи заправку. Перемішайте овочі в мисці, посипте горіхами і подавайте.