Економічний спосіб використати зелені томати після першого морозу. За рецептом United States Regional Cookbook (1947). Для сучасних методів консервування дивіться http://www.uga.edu/nchfp/how/can_home.html.

Інгредієнти

зелені томати↗8
лимони↗2
коричневий цукор↗4
родзинки або 2 фунти сушених слив↗2
сіль↗1
мелені гвоздики↗2
приправа allspice1
кориця↗1
мелений імбир↗1
мускатний горіх (маса)↗1⁄2
оцет↗1

Покрокова інструкція

1
Бланшируйте та очистіть томати.
2
Пропустіть їх через кухонний подрібнювач (або подрібніть у блендері) разом з лимонами.
3
Додайте цукор, родзинки, сіль, спеції та оцет; готуйте близько 45 хвилин на слабкому вогні, часто помішуючи, щоб не підгоріло.
4
Перелийте у стерилізовані банки і закрийте кришками.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток