Пенне зі смаженим стейком, стилтоном і шалотом

• пенне↗400g
• оливкова олія↗2 tbsp
• шалот↗4

  нарізаний

• стейки з вирізки або румп↗2

  близько 200 г кожен

• стилтон↗175g

  крихти

• водяний крес↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту. Тим часом розігрійте олію, додайте шалот і обережно обсмажуйте, доки він не стане м’яким і злегка підрум’яниться. Вийміть шумовкою.

2. 2

   Збільшіть вогонь під сковородою, приправте стейки і смажте з кожного боку по 3‑4 хвилини, залежно від їх товщини та бажаного ступеня готовності. Зніміть з вогню, перекладіть на дошку і дайте відпочити кілька хвилин.

3. 3

   Зцідіть пасту, поверніть її у сковороду зі шалотом і стилтоном, потім підогрівайте, доки сир не почне плавитися. Зніміть сковороду з вогню. Наріжте стейк і додайте до сковороди з водяним кресом. Перемішайте все разом і подайте.