Печиво «Персики»

• борошно↗3,5 склянки
• яйця↗2 шт.
• цукор↗1,5 склянки (0,5 склянки для посипання)
• маргарин↗250 г
• сода гашена оцтом0,5 ч. ложки
• подрібнені волоські горіхи2-3 ст. ложки
• морква↗1-2 шт.
• буряк↗1 шт.
• варення для начинки.

Покрокова інструкція

1. 1

   Яйця розітріть з цукром, додайте розм’якшене масло, соду, погашену оцтом, всипте борошно і замісіть тісто.

2. 2

   Загорніть тісто в целофан і покладіть на 2 години в холодильник.

3. 3

   Охолоджене тісто розділіть на 20 частин. Скачайте з кожного шматочка кульку, поклавши на долоню. Обережно розріжте кульку на дві половинки.

4. 4

   Викладіть половинки печива на вистелене пекарським папером деко, випікайте в нагрітій духовці при температурі 170-180 °С, поки краї половинок не стануть коричневими.

5. 5

   З випечених і трохи остиглих половинок обережно гострим ножем виберіть серединки так, щоб в лунки помістилася начинка.

6. 6

   Приготуйте начинку – варення і горіхи подрібніть в блендері.

7. 7

   Підберіть по дві половинки, які найбільше підходять за розміром одна одній. Наповніть їх начинкою, міцно з’єднайте обидві частини.

8. 8

   Приготуйте барвники. Натріть на дрібній тертці моркву і окремо буряк, вичавіть сік в окремі чашечки.

9. 9

   Один бік персиків умочіть в морквяний сік, другий – в буряковий.

10. 10

    Потім «персики» обваляйте в цукровому піску, викладіть на блюдо. Дайте їм просочитися. Краще залиште на ніч.

11. 11

    <img decoding="async" class="aligncenter size-large wp-image-6405" alt="печиво персики" src="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2014/01/pechyvo_persyky-650x650.jpg" width="650" height="650" srcset="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2014/01/pechyvo_persyky-650x650.jpg 650w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2014/01/pechyvo_persyky-150x150.jpg 150w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2014/01/pechyvo_persyky-250x250.jpg 250w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2014/01/pechyvo_persyky.jpg 1200w" sizes="(max-width: 650px) 100vw, 650px" />

    
12. 12

    Хочу поділитися чудовим рецептом гарного і смачного печива! Від нього будуть в захваті не тільки діти, а й дорослі!

13. 13

    При випічці можна використовувати як вершкове масло, так і маргарин. Начинка може бути різною, на ваш смак. Щоб начинка була більш клейка – додайте трохи згущеного молока. Чим більше печиво просочиться, тим м’якшим воно буде. Присмак буряка і моркви при цьому зовсім не відчувається!

14. 14

    <img decoding="async" loading="lazy" class="aligncenter size-medium wp-image-6406" alt="печиво персики" src="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2014/01/Печенье-ПЕРСИКИ-и-Я-.-187x250.jpg" width="187" height="250" srcset="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2014/01/Печенье-ПЕРСИКИ-и-Я-.-187x250.jpg 187w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2014/01/Печенье-ПЕРСИКИ-и-Я-.-487x650.jpg 487w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2014/01/Печенье-ПЕРСИКИ-и-Я-..jpg 1536w" sizes="(max-width: 187px) 100vw, 187px" />