Горох і боби з панчетто та м'ятою

• оливкова олія↗1 tbsp
• тонка копчена панчетта100g

  смужки

• заморожені соєві боби↗480g

  (або боби)

• броколі↗200g
• заморожений горошок↗500g
• сік лимона↗
• гарна жменя м'яти

  листя, грубо нарізане

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді і обсмажте панчетто до золотистого кольору, стежачи, щоб не підгоріло. Вийміть його, потім додайте соєві боби у сковорідковий сік і розкладіть зверху броколі. Додайте 6 ч.л. води, щільно накрийте кришкою і готуйте на парі 10 хв або доки броколі не стане м’яким. Тим часом поріжте панчетто на шматочки ножицями.

2. 2

   Додайте горошок у сковороду і готуйте ще 2 хв, потім зніміть з вогню і перемішайте з лимонним соком, м'ятою та хрусткими шматочками панчетто.