Перлова каша‑пілаф

• мелений кмин↗3⁄4
• чілі порошок↗3⁄8
• сіль↗1⁄2
• мелена кориця↗1⁄8
• сушені листя м'яти↗3⁄8
• часниковий порошок↗3⁄4
• мелений червоний перець↗3⁄4
• рослинна олія↗3⁄8
• спрей для готування
• нарізана цибуля7
• нарізаний червоний болгарський перець5
• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗2 1⁄4
• овочевий бульйон з низьким вмістом натрію↗2 1⁄2
• неприготовлений перловий ячмінь↗7
• консервовані нарізані томати14 1⁄2
• bunch chopped green onion1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші 7 інгредієнтів у невеликій мисці.

2. 2

   Змастіть сковороду спреєм для готування та олією; додайте нарізану цибулю, болгарський перець і соєвий соус.

3. 3

   Готуйте на середньо‑високому вогні 3 хвилини або доки овочі не підрум'яняться.

4. 4

   Додайте бульйон, ячмінь, томати та суміш спецій, добре перемішайте.

5. 5

   Доведіть до кипіння; накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте 55 хвилин або доки ячмінь не буде готовий.

6. 6

   Дайте постояти 15 хвилин.

7. 7

   Додайте зелену цибулю і перемішайте.

8. 8

   Подавайте.