Грушевий кекс зі спельтовим йогуртом
На порцію
Приготуйте цей кекс зі спельтового борошна – багатого клітковиною, який добре підходить для випічки, надаючи горіховий смак і легку солодкість. Подавайте теплим після недільного ростбіфу.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Змастіть олією круглу форму діаметром 20 см і вистеліть дно пергаментом. Очистіть груші, залишивши шкірку, розріжте їх навпіл уздовж, обріжте верхівки і за допомогою чайної ложки видаліть серцевину. Шкірку подрібніть у блендері до дрібної крихти, потім перелийте в кувшин. Додайте йогурт, яйця, олію та щіпку солі, перемішайте і відкладіть.
- 2
У великій мисці змішайте цукор, борошно, розпушувач і корицю. Влийте вологу суміш у суху і добре збийте, щоб не залишилося сухих ділянок. Вилийте тісто у форму і розкладіть груші зверху, зрізаною стороною вниз, злегка притискаючи їх до тіста. Випікайте 55‑60 хвилин до золотистого кольору, проткнувши шпажкою центр – вона повинна вийти чистою. Якщо кекс швидко підрум'яниться, накрийте його фольгою.
- 3
Залиште охолоджуватись у формі 10 хвилин. Підігрійте мед на слабкому вогні або в мікрохвильовці, доки він не стане рідким, і змажте ним кекс. Кекс зберігатиметься до трьох днів у холодильнику. Подавайте порціями з додатковим грецьким йогуртом і поливкою з додаткового меду, за бажанням.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою