Грушевий штрудель у листковому тісті

• груші↗825
• цукор↗2
• листи листкового тіста↗8
• спрей для приготування з оливковою олією
• свіжі сухарі↗3⁄4
• жовток яйця↗1
• вода↗1
• волоські горіхи↗1⁄2
• кориця↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C; застеліть великий деко пергаментним папером.

2. 2

   Змішайте груші, половину волоських горіхів і 1 столову ложку цукру в мисці.

3. 3

   Покладіть лист листкового тіста на робочу поверхню, збризніть олією, посипте 1 столовою ложкою панірувальних сухарів і накрийте іншим листом тіста.

4. 4

   Повторіть процес з олією, сухарями та тістом, щоб отримати 8 шарів.

5. 5

   Викладіть грушеву суміш вздовж одного довгого краю тіста, залишивши 4 см відступу на коротких кінцях. Складіть кінці всередину і скрутіть. Перенесіть на підготовлений деко.

6. 6

   Змажте яєчною сумішшю і посипте рештою цукру, горіхами та корицею.

7. 7

   Випікайте 30‑35 хвилин, доки тісто не стане золотистим. Дайте постояти 10 хвилин.