Арахісове фадж

• коричневий цукор↗2
• масло↗1
• молоко↗1⁄2
• крохмаль↗1
• вода↗1
• ванільний екстракт↗1
• кремовий арахісовий масл↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть форму розміром 8×8 дюймів.

2. 2

   У каструлі на середньому вогні змішайте коричневий цукор, масло та молоко.

3. 3

   Готуйте, доки суміш не досягне стану «м’яча м'ячика» (234‑240 °F, 112‑115 °C) – утворюються пухкі бульбашки.

4. 4

   Змішайте крохмаль з водою, додайте до каструлі і добре перемішайте. Зніміть з вогню і збивайте 2 хвилини (блиск зникає, коли наближається до наступного кроку).

5. 5

   Додайте ванільний екстракт і арахісове масло, перемішайте до однорідності.

6. 6

   Розподіліть рівномірно у підготовлену форму.

7. 7

   Дайте охолонути, потім наріжте квадратиками (вони будуть на кілька відтінків світлішими).