Кільце з персиками та червоною смородиною у сметані

• спелі персики↗3

  очищені, розрізані навпіл та без кісточок

• персиковий консерв↗5 tbsp

  conserve

• свіжі червоні смородини↗100g
• самопідймаюче борошно↗250g
• розпушувач↗1 tsp
• масло↗175g

  розм'якшене

• золотистий цукор↗175g
• яйця↗2

  збите

• ванільний екстракт↗1 tsp
• молоко↗4 tbsp
• сметана↗170ml pot

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190 °C (170 °C з конвекцією, газ 5) і змастіть маслом антипригарну форму діаметром 23 см у вигляді кільця. Викладіть персики зрізом догори в основу форми, потім випадково розподіліть персиковий консерв і посипте червоною смородиною.

2. 2

   Для приготування тіста збийте разом борошно, розпушувач, масло, цукор, яйця, ваніль та молоко до однорідності, потім додайте сметану і перемішайте. Викладіть суміш у форму і вирівняйте поверхню.

3. 3

   Випікайте 35‑40 хвилин, доки торт добре підніметься, стане золотистим і пружним при легкому натисканні. Охолодіть кілька хвилин, потім обережно виверніть на тарілку. Подавайте теплим зі сметаною як десерт або холодним як торт.