1
Розігрійте духовку до 120°C/100°C з конвекцією/газ 1/2. Змастіть форму для випікання 20×20 см і вистеліть її пергаментом. Розділіть яйця. Помістіть жовтки у кухонний процесор або блендер разом з кукурудзою і подрібніть до грубої пюре. Перелийте отриману суміш у велику миску і додайте масло, кукурудзяний крохмаль, розпушувач, цукор і ½ ч. л. солі. Добре перемішайте.
2
Збийте білки до стану жорстких піків. Обережно вмішайте білки в кукурудзяну суміш великою металевою ложкою, доки вони повністю не з’єднаються, зберігаючи якомога більше повітря.
3
Розподіліть кукурудзяне тісто по дну форми за допомогою лопатки. Посипте кубики сиру і втисніть їх у суміш, щоб вони були майже повністю покриті.
4
Випікайте 1 год 45 хв, доки не стане твердим, золотистим і трохи не зменшиться по краях. Вийміть з духовки і дайте охолонути щонайменше 15 хв перед нарізанням на шматочки та подачею, прикрасивши оливками. Залишки можна зберігати в холодильнику до наступного дня.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток