Паста з вогненно-обпеченим томатним соусом і горілкою

• оливкова олія↗1
• нарізана цибуля1
• нарізана морква3⁄4
• горілка↗1⁄3
• нарізані вогненно-обпечені помідори↗14 1⁄2
• нарізані помідори з часником14 1⁄2
• вода↗1
• томатна паста↗1
• цукор↗1
• кошерна сіль↗
• перець↗
• важкі вершки↗1⁄4
• гаряча варена пенне6

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій антипригарній сковороді розігрійте олію на середньо‑високому вогні. Додайте цибулю та моркву; готуйте, час від часу помішуючи, 4 хвилини або доки цибуля не стане м’якою. Додайте горілку та решту інгредієнтів, крім вершків і пасти; доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте, час від часу помішуючи, 15 хвилин. Додайте вершки. Подавайте з пастою.