Паштет з індика

• філе індика:↗1 кг
• шинка:↗100 г.
• бекон:↗200 г.
• вершки:↗100 мл
• мигдаль:↗1/2 склянки
• мелений кардамон :↗1/2 ч. ложки
• дрібка мускатного горіха, сіль та перець за смаком↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   М’ясо змолоти на м’ясорубці два рази, тоді перетерти фарш через дрібне сито. Додати до фаршу вершки і збити блендером чи міксером. Посолити, поперчити, додати мускатний горіх і кардамон.

3. 3

   Шинку нарізати дрібними кубиками, мигдаль подрібнити й змішати їх з фаршем. Бекон порізати тоненькими шматочками.

4. 4

   Форму для запікання застелити пергаментним папером, викласти дно і стінки форми шматочками бекону й заповини форму фаршем. Випікати паштет 40 хвилин при температурі 180°С. Опісля охолодити і поставити в холодильник на 1-2 години.