Парті Паста Боул

• паста з зіті або пенне↗1
• нарізана цибуля1
• постний яловичий фарш (90%)↗1
• часникові зубчики↗3
• сушена італійська приправа↗2
• соус спагетті↗1
• нарізані томати, без зливання1
• яйце↗1
• рікотта з низьким вмістом жиру↗1
• тертий моцарела2
• порізана свіжа петрушка1⁄4
• мелений чорний перець↗1⁄4
• тертий свіжий пармезан1⁄2
• додаткова порізана свіжа петрушка

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈177°C). Варіть пасту згідно інструкції на упаковці у великій (6-qt.) духовці; злийте.

2. 2

   Тим часом наріжте цибулю. Покладіть цибулю, яловичий фарш і пресований часник у 12‑дюймову сковороду. Готуйте і перемішуйте на середньому вогні 8‑10 хвилин, доки м'ясо не стане без рожевого кольору. Зніміть з вогню; злийте. Посипте сухою італійською приправою. Додайте соус і томати, перемішайте.

3. 3

   У мисці легенько збийте яйце вінчиком. Додайте рікотту, 1 склянку моцарели, петрушку та чорний перець. Натріть пармезан; відкладіть ¼ склянки. Змішайте решту пармезану з сумішшю рікотти.

4. 4

   Для складання запіканки покладіть варену пасту у жаростійку форму. Додайте 6 склянок м'ясного соусу; добре перемішайте. Рівномірно розподіліть суміш рікотти по пасті. Зверху додайте залишок м'ясного соусу. Запікайте 1 годину. Потім посипте залишками моцарели та пармезану. Продовжуйте випікати ще 10 хвилин, доки не з'явиться пінка. Прикрасьте додатковою петрушкою.