Запіканка з пастернаку та селери
На порцію
Спробуйте щось інше на Різдво: поєднайте пастернак і селера з мускатним горіхом, шалфеєм і вершками, а зверху посипте хрусткими сухарями – вражаючий гарнір.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Відваріть пастернак у підсоленій киплячій воді 2 хвилини, потім додайте селера і варіть разом ще 8 хвилин. Злийте воду, потім розімніть з маслом і вершками. Приправте, додайте тертий мускатний горіх, перемішайте з шалфеєм і викладіть у змащену форму для запікання. Цей етап можна підготувати за день наперед або заморозити на місяць. Розморожуйте в холодильнику протягом ночі.
- 2
Розігрійте духовку до 190 °C (фан 170 °C, газ 5). Змішайте сухарі, пармезан, мигдаль і олію. Приправте, розподіліть суміш поверх пюре, потім випікайте 35‑40 хвилин з холодного стану, 25‑30 хвилин, якщо пюре вже тепле, доки верх не стане хрустким і золотистим.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою