Пармезанова курка весняна

• білок яйця1
• тертий пармезан5 tbsp
• курячі грудки без кісток та шкіри↗4
• молоді картоплини↗400g

  нарізані кубиками

• заморожений горох↗140g
• молодий шпинат↗good handful

  гарна жменя листя

• білий винний оцет↗1 tbsp
• оливкова олія↗2 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до середньої температури і вистеліть решітку фольгою. Збийте білок яйця на тарілці з невеликою кількістю солі та перцю. На іншу тарілку викладіть пармезан. Обмакніть курку спочатку в білку, потім у пармезані. Грилюйте покриту курку 10‑12 хвилин, один раз перевернувши, доки вона не підрум’яниться та стане хрусткою.

2. 2

   Тим часом варіть картоплю 10 хвилин, за 3 хвилини до кінця додайте горох, потім злийте. Перемішайте овочі зі шпинатом, оцтом, олією та приправами за смаком. Розподіліть на чотири теплі тарілки і подайте з куркою.