Пенне з пармезаном

• ground beef↗1
• середня цибулина↗1
• tomato sauce↗1
• тертий пармезан1
• ground allspice1⁄2
• salt and pepper
• butter or margarine↗1⁄2
• all-purpose flour↗1⁄4
• milk↗2
• eggs↗2
• penne pasta↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У сковороді обсмажте яловичий фарш і цибулю, доки м’ясо не підрум’яниться; злийте зайвий жир.

2. 2

   Додайте томатний соус, 1/3 чашки тертого пармезану, душистий перець, сіль і перець.

3. 3

   Доведіть до кипіння.

4. 4

   Зменшіть вогонь; тушкуйте без кришки 15 хвилин.

5. 5

   У каструлі розтопіть 1/4 чашки масла.

6. 6

   Додайте борошно, перемішуючи до однорідності.

7. 7

   Поступово вливайте молоко; доведіть до кипіння; готуйте і перемішуйте 2 хвилини, доки соус не загусне і не закипить.

8. 8

   Додайте 1/3 чашки тертого пармезану.

9. 9

   Зніміть з вогню.

10. 10

    Додайте яйця; збийте вінчиком до однорідності.

11. 11

    У мисці змішайте пасту з рештою пармезану.

12. 12

    Розтопіть залишкове масло; додайте його до пасти і перемішайте, щоб покрити.

13. 13

    Розподіліть 1/3 м’ясної суміші у змащену форму розміром 13x9 дюймів.

14. 14

    Шаром викладіть половину пасти, 1/3 м’ясної суміші та половину білого соусу; повторіть.

15. 15

    Випікайте без кришки при 350°F 40–45 хвилин, доки страва не прогріється і не закипить.