Полентові чіпси Пармент’є

• полента↗250g
• оливкова олія↗4 tbsp
• великі гілочки розмарину↗2

  (близько 5 см довжиною), листя зібране і дрібно нарізане

Покрокова інструкція

1. 1

   Вилийте поленту та 1,2 л води у глибоку каструлю, доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Приправте. Варіть 10 хвилин, доки полента не набуде консистенції пюре. Перелийте у квадратну форму з плоским дном – товщина поленти має бути близько 2 см. Охолодіть 1‑1,5 години до затвердіння, потім наріжте квадрати розміром 2 × 2 см.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C конвекція/газ 4). Викладіть кубики поленти на деко, полийте олією і випікайте 30‑35 хвилин до золотистого кольору.

3. 3

   Змішайте нарізаний розмарин з великою щіпкою солі і посипте цим полентові чіпси.