Гребінці в панко паніруванні

• великі гребінці↗1
• сіль↗1⁄4
• перець↗1⁄8
• яйце↗1
• молоко↗1
• багатоцільове борошно↗1⁄4
• панко↗3⁄4
• канола олія↗3
• дольки лимона4

Покрокова інструкція

1. 1

   Осушіть гребінці паперовим рушником. Приправте сіллю та перцем.

2. 2

   Збийте яйце з молоком. У трьох неглибоких тарілках підготовте борошно, яєчну суміш і панко. Обваляйте кожен гребінець у борошні (стряхніть зайве), потім у яєчній суміші, і нарешті в панко.

3. 3

   Нагрійте олію у великій антипригарній сковороді на середньому вогні, доки вона не почне блищати. Додайте гребінці і смажте 2‑3 хвилини без руху, доки не стануть золотистими. Переверніть і смажте ще 2 хвилини, або доки не будуть готові.

4. 4

   Викладіть на тарілку і прикрасьте дольками лимону, за бажанням. Подавайте з пюре та тушкованим шпинатом.