Стейк-філе, обсмажений на сковороді

• яловичина вирізка (філе)↗4
• свіжомелений чорний перець↗1
• кошерна сіль↗1⁄2
• масло↗2
• оливкова олія↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Посипте філе сіллю та перцем з обох боків. Втирайте приправи в м'ясо пальцями.

2. 2

   Розтопіть масло з оливковою олією у великій чавунній сковороді на середньому вогні. Додайте філе і смажте 5‑7 хвилин з кожного боку.

3. 3

   Зніміть з вогню, накрийте філе фольгою і дайте відпочити 5 хвилин перед подачею.