Овочевий салат з сиром Фета з зернятами соняшника

На порцію

390ккал
Білки
36гЖири
11гВуглеводи

Простий, буденний салат з овочів з ароматним кропом, хрусткими зернятами та ніжним сиром Фета, який, при бажанні, можна замінити бринзою. Це салат, який напевно найчастіше з'являється у нас на сімейному столі, адже він дуже універсальний та й має сирну кислинку, яку я так люблю. Хоч смаку салатів з домашнім сиром я не розумію, ті ж салати з солоним сиром, на зразок Фети чи бринзи, дуже люблю. Що зрештою й видно по кількості рецептів з ними на сайті. Невелика кількість солоного сиру здатна кардинально змінити сприйняття, здавалось би простого, овочевого салату. Як, до речі, і підрум'янені зернята та горіхи. Цей універсальний овочевий салат з сиром Фета та зернятами соняшника чудово підійде до усіх видів м'яса та риби, а також, дуже вдало доповнить каші та картоплю, печену, варену або смажену. Не бійтесь, а може краще написати, не лінуйтесь експериментувати зі звичними Вам салатами. Майже кожен з них виграє від додавання невеличкої кількості підрум'янених зернят, будь яких, від зерен льону по гарбузові, чи навіть мак. Так само ароматні трави не будуть зайвими, десь петрушка, десь кріп з зеленою цибулею, десь базилік чи кінза, а десь може навіть все по трішки. Й сири можуть бути. Їх не треба багато, щоб вони якісно змінили салат на краще. Тож урізноманітнюйте та збагачуйте Ваше живлення. Адже кожен вид трав, зернят, горіхів - це більше вітамінів та корисних мікроелементів у страві. З сирами Ви додатково отримуєте й кальцій. Й чим більше кольорів в салаті, тим краще. Адже тим різноманітніші поживні речовини, що Ви зі стравою отримуєте. Отже готуйте з любов'ю та зі щедрістю!

Інгредієнти

3 порц.
  • грунтових огірка, почистити, порізати скибками3
  • помідорок черрі, розрізати кожну навпіл250 грам
  • цибулини, не надто дрібно посікти1/2
  • зернят соняшника30 грам
  • сиру Фета70 грам
  • гілки кропу, дрібно порізати3
  • Сіль до смаку
  • оливкової олії80 мл
  • не гострої гірчиці1 ч.л.
  • лимонного соку2 ст.л.
  • Цедра 1-го лимона, дрібно натерти

Покрокова інструкція

  1. 1

    Порізану цибулину посолити й трішки пом'яти руками. Залишити на 2 хвилини як є, щоб зм'якла гіркота.

  2. 2

    Зернята підрум'янити на сухій сковорідці. Залишити вистигати на сковорідці.

  3. 3

    В окремому посуді змішати всі інгредієнти для заправки.

  4. 4

    В салатну миску покласти огірки, помідори, цибулю, половину кропу та сіль до смаку. Полити 2/3 заправки. Добре все вимішати й викласти зверху сир Фета, подрібнюючи його пальцями, посипати салат рештою кропу й полити рештою заправки. Посипати все зернятами й подавати. Смачного!

Джерело: picantecooking.com
Оригінальний рецепт

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток