Овочеві оладки з кремом тофу

• Морква↗40 г
• Цукіні100 г
• Капуста пекінська30 г
• Цибуля↗20 г
• Борошно↗50г (3 ст.л)
• Крохмаль↗30г (3 ст.л)
• Сіль, перець↗на смак
• Паприка↗2 г
• Олія оливкова↗100 г
• Тофу шовковий Clearspring↗100 г
• Сік лайму↗2 г
• Паста карі↗10 г
• Мікс салату20 г
• Харчові дріжджі Bob`s Red Mill↗5г (1 ч.л)

Покрокова інструкція

1. 1

   Шовковий тофу перекладаємо у глибоку ємність.

   
2. 2

   Додаємо пасту карі, оливкову олію та перебиваємо блендером.

   
3. 3

   На терку натираємо цукіні на моркву.

   
4. 4

   Капусту та цибулю нарізаємо та перекладаємо у глибоку тарілку, сіль, перець та цукор за бажанням.

   
5. 5

   Перекладаємо у глибоку ємність, додаємо борошно, крохмаль, паприку та перемішуємо.

   
6. 6

   Обсмажуємо на оливковій олії по 5 хвилин з кожної сторони на середньому вогні. Викладаємо оладок на паперову серветку та збираємо зайву олію.

   
7. 7

   Готуємо заправку для салату: змішуємо сіль, перець, сік лайму та олію. Додаємо мікс салату та перемішуємо.

   
8. 8

   На тарілку викладаємо оладок, зверху соус з тофу, мікс салату та посипаємо харчовими дріжджами.