Домашня запечена картопля фрі

• картопля борошниста↗6 large

  наприклад Maris Piper, King Edward, Desirée (близько 1,6 кг)

• оливкова олія↗2 tbsp
• селерана сіль1 tsp
• морська сіль↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Очистіть картоплю і наріжте довгі палички – товщина за вашим смаком, оптимальна ширина пальця. Промийте під холодною водою і висушіть рушником.

2. 2

   Розкладіть палички на великому антипригарному деко, перемішайте з оливковою олією та сіллю з селери. Розкладіть у один шар – краще використати два деко, ніж переповнювати одне.

3. 3

   Запікайте 45‑50 хвилин, час від часу перемішуючи. Коли готово, вони повинні бути золотисто-коричневими, хрусткими зовні і м’якими всередині. Посипте морською сіллю перед подачею.