Запечені ребра в барбекю‑соусі

• ребра↗2 racks of
• паприка↗1 tbsp
• часниковий порошок↗1 tbsp
• соус барбекю↗150ml
• томатний кетчуп↗50ml
• коричневий цукор↗2 tbsp
• яблучний оцет↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо ребра упаковані, відкрийте їх і залиште сухими 30 хв. Розігрійте духовку до 160 °C/вентилятор/газ 3. Змішайте інгредієнти сухої приправи з 1 ч. л. солі та меленого чорного перцю. Розподіліть половину приправи рівномірно по кожному куску ребер, втираючи. Покладіть ребра у форму для запікання, потім відкладіть, поки готуєте глазур.

2. 2

   Змішайте інгредієнти глазурі, добре приправте, потім змастіть їх на ребрах. Запікайте 2‑2,5 години, поливаючи кожні 30‑45 хв, доки ребра не стануть м’якими і м’ясо не відділятиметься від кістки.