1
Змішайте 1/2 склянки цукру, борошна та солі у верхній частині парової бані.
2
Додайте 3 жовтки яєць та молоко, перемішайте.
3
Готуйте без кришки над киплячою водою 10–12 хвилин, постійно помішуючи, доки не загусне.
4
Зніміть з вогню; додайте ваніль і перемішайте.
5
Відкладіть 10 вафель для прикраси.
6
Нанесіть невелику кількість заварного крему на дно форми об’ємом 1,5 кварт (≈1,4 л); покладіть шари, кожен з яких складається з 1/3 залишкових вафель та нарізаних бананів.
7
Залийте приблизно 1/3 залишкового крему поверх бананів.
8
Продовжуйте чергувати вафлі, банани та крем, створюючи 3 шари кожного, завершуючи кремом.
9
Збийте білки яєць на високій швидкості міксера до м’яких піків.
10
Поступово додайте решту 1/4 склянки цукру, збиваючи до жорстких, але не сухих піків.
11
Викладіть масу на крем; рівномірно розподіліть, щоб покрити всю поверхню крему і добре закріпити по краях.
12
Випікайте при 350 °F 15–20 хвилин, доки не підрум’яниться.
13
Трохи охолодіть або охолодіть у холодильнику кілька годин.
14
Перед подачею посипте залишеними вафлями.
15
Прикрасьте додатковими скибочками банана за бажанням.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток