Свинячі фрикадельки в бульйоні хойсін

• пакет нежирного свинячого фаршу↗500g
• соєвий соус↗2 tbsp
• кукурудзяний крохмаль↗2 tbsp
• китайська п'ять спецій1 tsp
• консервовані водяні каштани225g

  зціджені, половина дрібно нарізана, половина нарізана скибочками

• курячий бульйон↗500ml
• соус хойсін3 tbsp
• корінь імбиру розміром з великий палець

  натертий

• великі моркви↗2

  нарізані смужками за допомогою овочерізки

• китайські листя8

  товсту частину нарізати, листя нашаткувати

• пакет бобових проростків300g
• пучок зеленої цибулі↗

  нарізати довжиною, а кілька верхівок подрібнити для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Висипте фарш у миску, додайте соєвий соус, кукурудзяний крохмаль, п'ять спецій, нарізані водяні каштани та трохи чорного перцю. Добре перемішайте і сформуйте 12 фрикадельок.

2. 2

   Влийте бульйон у широку глибоку каструлю, додайте соус хойсін і імбир, перемішайте. Додайте фрикадельки, накрийте кришкою і варіть 5 хвилин. Додайте моркву, китайські листя, проростки, зелений цибулю та нарізані каштани, накрийте кришкою і тушкуйте ще 5 хвилин. Розлийте по тарілках і подайте, посипавши верхівками зеленої цибулі.