Салат з качки в медово-соєвому соусі

• качині грудки↗2

  з шкірою

• рукола↗100g

  з водяним кресом

• чері томати250g

  розрізані навпіл

• зелена цибуля↗bunch

  нарізана діагонально

• часниковий зубчик↗1

  тертий

• свіжий тертий корінь імбирю↗1 tsp
• соєвий соус↗2 tbsp
• мед↗3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Надріжте шкіру качиних грудок і приправте. На розігрітій антипригарній сковороді на сильному вогні обсмажте качку шкірою вниз 4 хвилини, доки шкіра не стане хрусткою. Переверніть і швидко підрум'яньте іншу сторону, потім перенесіть на деко.

2. 2

   Змішайте інгредієнти соусу і полийте качку, залишивши 2 ст. л. соусу. Запікайте качку 10 хвилин до рожевого кольору, довше за бажанням. Вийміть з духовки, дайте відпочити 4 хвилини, потім наріжте смужками. Змішайте салат, томати, зелену цибулю та смужки качки. Полийте залишком соусу і подайте.