Парова тріска з овочами

• молодий кукурудзяний качан↗85g

  розрізати вздовж навпіл

• шиітаке гриби↗85g

  розрізати навпіл

• тріска без шкіри та кісток↗2 x 140g

  філе

• темний соєвий соус↗2 tsp
• рисове вино↗1 tbsp
• чистий мед↗1 tbsp
• часниковий зубчик↗1

  тонко нарізаний

• червоний перець чилі↗½

  тонко нарізаний

• імбир↗½ fingerlength piece

  половина пальця, нарізаний соломкою

• пак чой↗2 heads

  розрізати навпіл

Покрокова інструкція

1. 1

   Вистеліть дно та стіни пароварки великим листом пергаментного паперу. Викладіть кукурудзу та гриби рівним шаром, потім розмістіть філе тріски зверху. Змішайте соєвий соус, рисове вино та мед з часником, чилі та імбиром, потім полийте половиною суміші рибу. Покладіть пак чой поверх тріски і полийте рештою соєвої суміші.

2. 2

   Налийте воду у дно пароварки, щільно накрийте кришкою і готуйте на парі 10‑15 хвилин, доки тріска легко не розпадається. Подавайте тріску та овочі разом з їх соком і рисом.