Тофу в апельсиновому теріякі

• твердий тофу (не екстра‑твердый)↗1
• соєвий соус↗1⁄4
• рисовий оцет↗3
• кленовий сироп↗3
• апельсиновий сік↗1⁄2
• дрібно натерта апельсинова цедра2
• дрібно нарізаний свіжий імбир1
• часник, дрібно нарізаний↗2
• сухий гірчиця1⁄4
• свіжа нарізана кінза або петрушка

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте тофу на кубики розміром з укус.

2. 2

   Розкладіть його у неглибокій формі для запікання або каструлі.

3. 3

   У маленькій мисці змішайте соєвий соус, оцет, кленовий сироп, апельсиновий сік, цедру апельсина, імбир, часник і гірчицю.

4. 4

   Залийте сумішшю тофу.

5. 5

   Маринуйте щонайменше 1 годину, а можливо й до 24 годин.

6. 6

   Перелийте маринад у мірний стакан.

7. 7

   Поверніть ½ склянки (125 мл) маринаду до тофу у формі і викиньте решту.

8. 8

   Випікайте у розігрітій до 375 °F (190 °C) духовці приблизно 1 годину, обережно перемішуючи та поливаючи кожні 20 хвилин.

9. 9

   Подавайте, прикрасивши кінзою або петрушкою.

10. 10

    Розраховано на 4 порції.