Свинячі відбивні з апельсиновим мармеладом

• свинячі відбивні (верхня частина)↗6
• лимонний перець2
• яблучний оцет↗4
• апельсиновий мармелад↗2⁄3
• оливкова олія (для змащування)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змажте відбивні невеликою кількістю олії та посипте лимонним перцем.

2. 2

   Розігрійте антипригарну сковороду на середньо-високому вогні. Обсмажте відбивні з обох боків до легкого підрум’янення, доки вони не будуть готові. Перекладіть на тарілку на хвилину.

3. 3

   Додайте в сковороду мармелад і яблучний оцет, готуючи та перемішуючи з залишками підрум’яненого. Кип'ятіть кілька хвилин, час від часу помішуючи, щоб соус трохи зменшився.

4. 4

   Поверніть відбивні в сковороду і один раз оберніть, щоб покрити соусом.