Курка, запечена в одній формі з картоплею
На порцію
Принесіть форму прямо до столу і використайте соки для легкого лимонного соусу — ідеальне літнє запікання.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте духовку до 190°C/170°C з конвекцією/газ 5. Наповніть порожнину курки 2 половинками лимона, 2 гілочками розмарину, 4 чвертями цибулі та приправами. Покладіть курку у великий деко для запікання.
- 2
Подрібніть 3 зубчики часнику, потім додайте їх у маленьку миску з листям чебрецю та оливковою олією, перемішайте і натріть цим курку, додаючи ще приправ.
- 3
Розкладіть картоплю навколо курки разом із рештою лимонів і цибулі, розмарином, цілими зубчиками часнику та лимонним чебрецем. Запікайте 1 год 20 хв, час від часу перевертаючи картоплю. Щоб перевірити готовність курки, проколіть стегно шпажкою — соки мають бути прозорими.
- 4
Вийміть курку з деку і покладіть на блюдо або дошку, дайте їй відпочити 15‑20 хв. Піднімаючи курку, дайте соку стікати назад у деко. Підвищте температуру до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6 і запікайте картоплю ще 10‑15 хв, доки вона не стане м’якою.
- 5
Якщо хочете соус, використайте шумовку, щоб вийняти картоплю в миску, потім за допомогою товкача розімніть соки, лимони, трави та часник у деку, додайте трохи води, якщо суміш занадто густо. Пропустіть через сито, спробуйте соус і при потребі додайте ще приправ. Перенесіть усе на стіл, щоб кожен міг собі накласти.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою