1
Для соусу з петрушки: подрібніть усі інгредієнти у кухонному комбайні до дрібного подрібнення та однорідності, приблизно 20 секунд; відкладіть для подачі.
2
Для стейка і картоплі: перемішайте картоплю з 1 столовою ложкою олії, 1/4 чайної ложки солі та 1/8 чайної ложки перцю у мисці. Накрийте та готуйте у мікрохвильовці, час від часу помішуючи, доки картопля не почне м'якнути, 5‑7 хвилин; добре злийте.
3
Тим часом розігрійте 1 столову ложку олії у 12‑дюймовій антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні, доки не з’явиться легкий дим. Промокніть стейки паперовими рушниками та приправте сіллю і перцем. Покладіть стейки у сковороду і смажте, доки не підрум’яняться з першого боку, 3‑5 хвилин.
4
Переверніть стейки, зменшіть вогонь до середнього і готуйте, доки внутрішня температура м’яса не досягне 120‑125 °F (для середньої прожарки), 5‑7 хвилин. Перекладіть стейки на дошку, накрийте фольгою і дайте відпочити, доки завершуєте приготування картоплі.
5
Додайте решту 2 столові ложки олії у порожню сковороду і розігрійте на середньому вогні до блиску. Додайте картоплю і смажте, час від часу помішуючи, доки вона не підрум’яниться, приблизно 10 хвилин.
6
Наріжте стейк на скибочки товщиною 1/2 дюйма, полийте соусом і подайте з картоплею.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток