Курка та ковбаса на грилі Olive Garden

• маринад
• масло з гострим перцем2
• свіжий розмарин, нарізаний↗2
• свіжий лимонний сік↗1⁄2
• сіль↗1
• лавровий лист, розламаний↗3
• великі зубчики часнику, пресовані↗2
• екстра вірджин оливкова олія↗1⁄4
• шашлик
• курячі грудки без кісток і шкіри↗2
• італійська м'яка ковбаса↗1
• черрі помідори↗1
• бамбукові шпажки, замочені у воді30
• лимони, розрізані навпіл (для прикраси)↗3
• гілочки свіжого розмарину (для прикраси)↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте олію з гострим перцем, розмарин, лимонний сік, сіль, листя лавра і пресований часник у великій мисці для маринування.

2. 2

   Розріжте кожну курячу грудку вздовж навпіл, нанизайте на шпажку, додайте черрі‑помідор до кінця. Замаринуйте щонайменше 3 години.

3. 3

   Запікайте ковбасу при 175 °C 20 хвилин, потім розріжте кожну сосиску на три частини і відкладіть.

4. 4

   Грилюйте курку, доки соки не стануть прозорими і м'ясо не буде готове.

5. 5

   Нанизайте шматочки ковбаси на шпажки і грилюйте, доки не зашипить і соки не вийдуть.

6. 6

   Викладіть готові шпажки на великий піднос, прикрасьте гілочками розмарину, половинками лимону та залишковими черрі‑помідорами.