Одеський салат з баклажанів

• баклажан↗1
• цибуля↗1
• томати↗1
• часник↗2
• оливкова олія↗1
• винний оцет↗2
• сіль↗
• свіжомелений перець↗
• свіжа петрушка↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375 °F (190 °C).

2. 2

   Проткніть баклажан у кількох місцях і випікайте на листі протягом 50 хвилин (перевернувши посередині).

3. 3

   Після готовності дайте охолонути годину, зніміть шкірку, розріжте баклажан уздовж навпіл.

4. 4

   Злийте зайву рідину і наріжте отримані частини баклажана.

5. 5

   У кухонному комбайні змішайте м’якоть баклажана, томат, часник, олію, оцет, сіль і перець.

6. 6

   Накрийте і охолоджуйте в холодильнику 2 години.

7. 7

   Подайте і насолоджуйтесь з трикутниками піти або коктейльним житнім хлібом.

8. 8

   Смачно.