Вівсяний хліб
На порцію
Старий фермерський рецепт з Уорвікширу, цей солодкий хліб без дріжджів, з розпушувачем. Після випікання має текстуру, схожу на торт, і смакує чудово з маслом.
Інгредієнти
Покрокова інструкція
- 1
Прогрійте молоко, наливши його в каструлю і обережно нагріваючи, доки не з'являться бульбашки по краю. Потім вилийте його на вівсянку в мисці, легенько перемішайте і дайте охолонути.
- 2
В іншій мисці просійте борошно, сіль і розпушувач, потім додайте цукор. Вбийте яйце та розтоплене масло, після чого вмішайте вівсяну суміш і добре перемішайте; маса буде схожа на дуже густу кашу.
- 3
Вилийте тісто у добре змащену форму для хліба об’ємом 2 lb (≈ 900 г) і дайте постояти 15–20 хвилин.
- 4
Розігрійте духовку до 350 °F (180 °C) або позначте 4.
- 5
Після підйому випікайте 1,5 години. Через 30 хвилин накрийте верх листом фольги, злегка змащеним маслом, щоб запобігти надмірному підрум’яненню.
- 6
Вийміть хліб на решітку для охолодження. Наріжте товстими скибками і подавайте з великою кількістю масла.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою