Холодний авокадовий крем-суп (Рейчел Рей)

• великі авокадо↗2
• пахта↗2
• зелена цибуля (зелені та білі частини, нарізані окремо)↗4
• лимон (сік і цедра, натерти)↗1
• кубики льоду16
• сіль↗
• томати↗1
• фета↗3
• тартильні чіпси6

Покрокова інструкція

1. 1

   За допомогою блендера пюрируйте 1 авокадо, пахту та білу частину зеленої цибулі.

2. 2

   Додайте цедру лайму та три чверті соку лайму.

3. 3

   На низькій швидкості додайте кубики льоду по одному, збиваючи до однорідності.

4. 4

   Приправте сіллю; охолодіть у холодильнику.

5. 5

   Тим часом грубо наріжте залишок авокадо і переложіть у середню миску.

6. 6

   Додайте томати, фету, зелену частину зеленої цибулі та залишок соку лайму.

7. 7

   Розподіліть суп по 4 тарілки. Прикрийте авокадовим салатом та тартильними чіпсами.

8. 8

   Подавайте з рештою тартильних чіпсів окремо.