Редбіти з кропивою та блакитним сиром

• оливкова олія↗1 tbsp
• листя кропиви↗200g
• крем-фреш200ml
• цільнозернова гірчиця↗1 tsp
• британський блакитний сир↗140g

  наприклад Blue Vinney

• скибочки хліба на заквасці↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте оливкову олію на сковороді. Додайте листя кропиви і готуйте 1 хвилину, доки не ув'яне. Дайте охолонути 1 хвилину, потім грубо наріжте. Перекладіть у миску з крем-фреш, гірчицею та половиною блакитного сиру. Додайте приправи і відставте.

2. 2

   Розігрійте гриль і злегка підсмажте хліб з обох боків. Розподіліть суміш кропиви та сиру між тостами, потім посипте рештою сиру і запікайте до золотистого кольору та булькання. Подавайте одразу.