Карамельні булочки Нани

• карамель
• коричневий цукор↗1
• збиті вершки↗1
• тісто
• борошно↗3 - 3 1⁄2
• цукор↗1⁄4
• сіль↗1
• дріжджі2 1⁄4
• тепла вода (130 °F)1
• яйце↗1
• розтоплене масло2
• начинка
• м’яке масло1⁄2
• коричневий цукор↗1⁄2
• кориця↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Посипте коричневим цукром змащену форму 9×13 дюймів. Залийте збитими вершками, відставте.

2. 2

   У великій мисці змішайте 1,5 склянки борошна, цукор, дріжджі та сіль. Додайте воду, яйце і розтоплене масло; збивайте на низькій швидкості до зволоження.

3. 3

   Ручною ложкою додайте ще 1,5‑2 склянки борошна. Замісіть 3 хвилини; дайте відпочити 10 хвилин.

4. 4

   Розкачайте тісто в прямокутник 7×15 дюймів. Намажте маслом, посипте коричневим цукром і корицею. Щільно скрутіть, защипніть краї. Наріжте на ролики діаметром 1 дюйм.

5. 5

   Помістіть у підготовлену форму. Накрийте і дайте піднятися, доки об'єм не подвоїться.

6. 6

   Випікайте при 350 °F 20‑25 хвилин.

7. 7

   Остудіть, вивернувши на тарілку для подачі.