Картопляний салат за маминим рецептом

• картопля↗4
• яйця↗6
• бекон↗1
• майонез↗1 1⁄2
• Діжонська гірчиця↗1⁄4
• сіль з селери1
• беконний жир↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Ви можете використати будь-яку картоплю, залишити шкірку або очистити її. Я зазвичай беру червону картоплю, залишаю шкірку і нарізаю на кусочки розміром з укус. Варіть до м’якості, але не настільки, щоб можна було розтерти в пюре.

2. 2

   Обсмажте бекон. Я зазвичай нарізаю його на кусочки розміром з укус і смажу до готовності. Збережіть жир! Це дуже важливо. Я виймаю бекон з жиру, щоб він більше не готувався.

3. 3

   Зваріть яйця вкруту.

4. 4

   Дайте картоплі та яйцям охолонути. Очистіть яйця і наріжте їх на дрібні шматочки.

5. 5

   Змішайте всі інгредієнти разом (включаючи беконний жир!). Селерана сіль може бути сильною, додавайте поступово, поки не досягнете бажаного смаку. Я використав достатньо майонезу та діжонської гірчиці. Вибирайте за власним смаком.

6. 6

   Поставте в холодильник на 1 годину перед подачею.