Лосось з гірчичною глазур'ю та пюре з гороху і селера

• філе лосося↗2

  близько 140 г/5 oz кожне

• цільнозернова гірчиця↗
• лимонний сік
• селер↗

  близько 350 г/12 oz, очищений і нарізаний кубиками

• борошниста картопля↗

  очищена і нарізана кубиками

• заморожений горох↗140g

Покрокова інструкція

1. 1

   Вистеліть гриль-сковороду фольгою і злегка змажте олією, щоб лосось не прилипав. Додайте лосось і на кожне філе нанесіть 1 ч. л. гірчицю. Підніміть краї фольги, щоб зібрати соки, потім вичавіть трохи лимонного соку. Розігрійте гриль до середньої температури.

2. 2

   Відваріть селеру і картоплю 15 хв. Додайте горох і варіть ще 5 хв, доки овочі не стануть м’якими. Тим часом грильте лосось 12‑15 хв.

3. 3

   Злийте овочі, залишивши склянку води від варіння, і грубо розімніть їх, щоб горох почав розпадатися. За потреби додайте трохи води, щоб розрідити масу. Приправте за смаком, розподіліть на дві теплі тарілки і викладіть лосось зверху. Полийте соком зі сковороди і подавайте.