Тарті з грибами та оливками

• печериці портобелло2 x 250g

  2 упаковки по 250 г, стебла видалені

• оливкова олія↗2 tbsp
• чебрець↗1 tbsp
• лист листкового тіста↗1

  з упаковки 425 г

• кедрові горішки↗2 tbsp
• оливки каламата або зелені↗6

  подрібнені

• вегетаріанська тапенад2
• екстра вірджин оливкова олія↗2 tsp
• бальзамічний оцет↗1 tsp
• підсмажені кедрові горішкиfew

  і подрібнені оливки

• рукола↗handful

  жменя листя

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 240 °C (220 °C з конвекцією, газ 9). Розкладіть гриби (стеблом вгору) на 2 деко. Полийте олією, посипте чебрецем і добре приправте. Запікайте 12 хвилин до соковитості.

2. 2

   Візьміть дві форми для тортиків діаметром 15 см. Розгорніть листкове тісто, а потім, використовуючи форму як шаблон, виріжте два кола. Найкраще покласти форми на тісто перед різанням, щоб отримати ідеальну форму – можливо, доведеться підрізати один з кілок трохи залишками тіста.

3. 3

   Розкладіть гриби, чергуючись (один вгору, інший вниз) у формах і посипте кедровими горішками та оливками. Намажте тапенад на одну сторону тіста, потім покладіть його (стороною з тапенадом донизу) на гриби.

4. 4

   Випікайте 15 хвилин, потім виверніть на тарілки. Для подачі змішайте олію, оцет, кедрові горішки, оливки та руколу і викладіть зверху на тарті.