Смажені гриби з ароматом

• коричневі печериці↗1⁄2
• білі печериці↗1⁄2
• оливкова олія↗2
• несолене масло↗2
• сіль↗1⁄2
• чорний перець↗1⁄4
• мелений коріандр↗1⁄2
• шніт2

Покрокова інструкція

1. 1

   Протріть гриби чистою вологою ганчіркою, потім розріжте їх навпіл.

2. 2

   Нагрійте велику сковороду на сильному вогні кілька хвилин, потім додайте олію і розігрійте її до дуже високої температури.

3. 3

   Киньте масло у гарячу олію, воно швидко зашипить і почне золотитися. Перш ніж воно підрум'яниться, додайте гриби!

4. 4

   Швидко готуйте гриби НЕ БІЛЬШЕ 4,5‑5 хвилин, помішуючи один‑два рази, доки вони не підрум'яняться. Якщо готувати їх повільно, вони будуть тушитися, випускати рідину і стануть суповими.

5. 5

   Приправте чорним перцем і сіллю, потім додайте коріандр і шніт.

6. 6

   Одразу викладіть гриби в сервізну миску і НАСОЛОДЖУЙТЕСЬ!