Грибні кростіні

• французький хліб, нарізаний 1‑дюйм товстими скибками↗1
• екстра вірджин оливкова олія↗
• великий зубчик часнику, розрізаний навпіл уздовж↗1
• екстра вірджин оливкова олія↗2
• шалот, нарізаний↗1
• часникові зубчики, нарізані↗2
• свіжий розмарин↗1
• полеві гриби, нарізані↗8
• сіль і свіжо мелений чорний перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте велику антипригарну сковороду на середньому вогні. Змастіть обидві сторони скибок хліба оливковою олією і викладайте по кілька в гарячу сковороду. Підсмажуйте 2 хвилини, часто перевертаючи, доки не підрум'яняться і стануть твердими. Потерти різаний бік часнику об печиво, щоб надати легкий аромат.

2. 2

   Нагрійте сковороду на середньому вогні і змастіть оливковою олією. Додайте шалот, часник і розмарин. Сотируйте 1 хвилину, щоб розм'якшити. Додайте гриби і приправте сіллю та перцем. Продовжуйте готувати, помішуючи, доки гриби не стануть м'якими і золотистими, близько 10 хвилин. Викладіть гриби на часникові кростіні.