Сирні палички з різними насінням
Приготуйте сирні палички з ароматом кунжуту та маку, сухих цибульних пластівців і морської солі. Чудова закуска до коктейлів.
Інгредієнти
20 порц.Покрокова інструкція
- 1
Вистеліть деко пергаментом. Розкачайте листкове тісто на легенько посипаній борошном поверхні до товщини приблизно монети 50 п. і змажте поверхню тонким шаром збитого яйця. Змішайте цибульні пластівці, насіння та морську крупну сіль, розсипте їх на тісто, злегка притискаючи, щоб вони прилипли. При потребі присипте трохи борошна, щоб прибрати липкість.
- 2
Переверніть тісто на інший лист пергаменту, щоб посипка була знизу. Розподіліть м’який сир, потім посипте тертим пармезаном. Приправте чорним перцем. Складіть тісто навпіл, як книжку, і легенько прокатайте, щоб обидві сторони склеїлися.
- 3
За допомогою гострого ножа або різця наріжте тісто на довгі смужки. Поверніть кожну смужку кілька разів, щоб отримати класичну форму сирних паличок, і викладіть їх на деко, притискаючи кінці, щоб вони не розв’язувалися в духовці. Охолодьте мінімум 20 хвилин. Можна зберігати замороженими до двох місяців.
- 4
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6 і випікайте 20 хвилин (або 25 хвилин, якщо випікаєте заморожені). Якщо використовуєте аерофайєр, розігрійте його до 180 °C на 4 хвилини, потім розкладіть палички в кошик і випікайте 7‑10 хвилин (або 10‑15 хвилин, якщо заморожені), доки вони не піднімуться і не стануть золотистими. При потребі випікайте у двох партіях. Дайте охолонути кілька хвилин перед подачею разом із копченим лососем, каперсами та дольками лимону, якщо бажаєте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою