Багатофарш

• оливкова олія↗
• постне яловиче фарш↗1kg
• бекон↗2

  смужки, подрібнені

• цибуля↗2

  дрібно нарізана

• часник↗2

  дрібно нарізаний

• червоне вино↗150ml
• яловичий бульйон↗500ml

  (з кубика підходить)

• листя з 3 гілочок чебрецю

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте оливкову олію у антипригарній сковороді. Коли вона розігріється, додайте фарш і смажте 10 хв, доки не підрум'яниться, розбиваючи грудки ложкою. Перекладіть на тарілку. Можливо, доведеться робити це порціями.

2. 2

   Додайте бекон до сковороди разом з цибулею та часником, смажте 7 хв, доки бекон не приготуватиметься, а цибуля не стане м’якою. Поверніть фарш у сковороду, влейте червоне вино, бульйон і листя чебрецю. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте 30 хв, доки фарш не стане м’яким, а соус не зменшиться. Після охолодження можна заморозити до 3 місяців.