Перець з моцарелою та грубим італійським соусом
На порцію
Завітайте до вашого м'ясного відділу та створіть особливу тарілку для спільного смакування.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 220 °C (200 °C з конвекцією, газ 7). Розріжте перець навпіл, вийміть насіння та білу мембрану ложкою і викиньте. Полийте перець трохи оливковою олією з банки томатів, натріть і щедро приправте. Запікайте 20 хвилин, доки не стане м’яким і трохи підгорілим.
- 2
Грубо поріжте помідори та оливки, потім змішайте в маленькій мисці з 2 ст. л. олії з банки. Наріжте 4 анчоуси вздовж, отримавши 8 тонких смужок, додайте їх у миску разом з листям базиліку. Приправте чорним перцем. Решту анчоусів зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику до тижня.
- 3
Вийміть перець з духовки і увімкніть гриль на високу потужність. Вилійте сік з перцю, потім додайте трохи оливкової суміші. Вкладіть половинку моцарели в кожен перець і поверніть у форму. Грилюйте близько 3 хвилин, доки верхня частина сиру лише трохи розм’якне, не розплавиться. Викладіть антіпасті на сервірну тарілку, додайте перець, полийте рештою оливкової суміші та трохи бальзамічного оцту. Насолоджуйтесь з хлібом і склянкою вина.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою