Такос з морепродуктами: лосось та креветки

• хрусткі кукурудзяні такоскі шкарлупки8
• філе лосося без шкіри (суші-якість)↗2

  (близько 250 г), нарізати кубиками 1 см (запитайте у рибного продавця)

• соєвий соус↗2 tbsp
• сік юзу↗2 tbsp

  або сік лайму

• кунжутова олія↗1 tsp
• авокадо↗1

  вичищений, очищений і нарізаний кубиками

• норі (морська водорість)↗

  нарізане, для подачі

• оливкова олія↗1 tsp
• подрібнений часник1
• подрібнений імбир1 tsp
• зелена цибуля↗3

  нарізана, плюс додаткова для подачі

• чилі↗1⁄2 tsp finely chopped red
• королівські креветки↗250g

  грубо нарізані

• лайм↗1

  цедра і сік, плюс дольки для подачі

• кінза1⁄2 small bunch

  листя зібране

Покрокова інструкція

1. 1

   Для лосося змішайте всі інгредієнти, крім авокадо та норі, у мисці і добре перемішайте. Накрийте і залиште маринуватися в холодильнику, поки готуєте інші інгредієнти.

2. 2

   Для креветок нагрійте оливкову олію у сковороді на сильному вогні. Додайте часник, імбир, зелену цибулю та чилі, швидко перемішуючи в олії 20 секунд. Додайте креветки і постійно помішуйте, доки вони не стануть рожевими і готовими. Зніміть з вогню і додайте цедру та сік лайму.

3. 3

   Додайте авокадо до лосося і розігрійте такоскі шкарлупки згідно інструкції на упаковці. Наповніть кожен тако креветками або лососем. Прикрийте тако з лососем норі, а тако з креветками — кінзою та додатковою зеленою цибулею. Видавіть над дольками лайму перед подачею.